Ref : 5AL06

Vinaigre Balsamique

Manicardi Or

Dernière étape avant le Traditionnel DOP, Manicadi OR est parmi les balsamiques non traditionnels, le produit plus concentré que l'on puisse trouver. Composé de moût de raisin vieilli en futs dans les greniers de Manicardi, pendant un minimum de 10 ans, successivement dans du chêne, châtaignier, frêne, cerisier, mûrier, acacia ou genévrier, avec adjonction très légère, aux fins d'harmonisation, de vinaigre de vin du domaine (provenant du Lambrusco), et d'antioxydant.

Parfums concentré de fruits rouges très murs (myrtilles, mûres, framboises), de fruit secs (pruneau, banane, abricot), et surtout de vieux vins de Porto. Excellent produit d'usage qualitatif, sur le parmesan, les fromages secs de lait de vache, les viandes blanches, les fruits rouges et les glaces.

Salé | Vinaigre

72,00 €